中国葡萄酒中常见葡萄酒品牌的类型
2020-04-30

不管是中国葡萄酒还是其他国家的葡萄酒品牌,在酒的分类上都是统一的。比如蒲昌酒庄,在以前的文章中根据品种和颜色可以分为红、白、桃红三种。此外还有根据酒的形态、甜度、制作方式等的分类。

不管是中国葡萄酒还是其他国家的葡萄酒品牌,在酒的分类上都是统一的。比如蒲昌酒庄,在以前的文章中根据品种和颜色可以分为红、白、桃红三种。此外还有根据酒的形态、甜度、制作方式等的分类。

 

一、根据形态(葡萄酒是否有气泡)

1. 这涉及葡萄酒是否含有二氧化碳。根据此标准,葡萄酒可分为静止酒和起泡酒。

2. 静止酒

这是指20摄氏度时二氧化碳压力低于0.05 Mpa(MPa:压力单位)的葡萄酒。目前,市场上大多数葡萄酒都属于这种类型。

3. 起泡酒

气泡酒是指20℃时二氧化碳压力大于或等于0.05 MPa的酒。常见的起泡酒包括法国香槟,西班牙卡瓦,意大利普罗塞g和阿斯蒂。根据二氧化碳压力的大小,可以将气泡酒分为二氧化碳压力大于或等于0.35 MPa的高气泡酒和二氧化碳压力在0.05 MPa至0.35 MPa之间的低气泡酒。一般而言,高起泡酒在市场上更为普遍。

 

二、根据含糖量

在葡萄酒发酵过程中,葡萄酒中的糖会在酵母的作用下转化为酒精。如果发酵后葡萄酒中所含的糖没有完全转化为酒精,则剩余的糖就是残留糖。

 

根据含糖量的大小,葡萄酒品牌一般具有以下几种类型:

1. 干型(Dry):含糖量小于或等于4g/L,是目前市场上比较常见的类型。

2. 半干型(Semi-Dry):含糖量介于4-12g/L。

3. 半甜型(Semi-Sweet):含糖量介于12-45g/L。

4. 甜型(Sweet):含糖量大于45g/L的葡萄酒。

 

三、制作方式

按照这种可以分为:一般葡萄酒和特别方式酿造的葡萄酒。例如采用冰葡萄酒酿造的冰酒(Icewine)、采用贵腐菌(Noble Rot)感染的方式酿造的甜酒(Dessert Wine)和运用加强方式酿造的加强酒等葡萄酒。

 

以上即是蒲昌酒庄关于中国葡萄酒中常见葡萄酒品牌的类型的相关介绍。www.puchangwine.cn


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