甜葡萄酒是一种含糖量超过45克/升的葡萄酒，通常适用于甜点，如饼干、蛋挞、巧克力、太妃糖和水果。喝甜葡萄酒时，一般用小脚杯慢慢喝，不适合爽豪饮。

　　甜葡萄酒的组成成分

　　1)碳水化合物：葡萄酒的主要成分是碳水化合物，只含有少量的蛋白质和脂肪。葡萄酒的卡路里98-100%来源于碳水化合物。

　　2)热量：葡萄酒都含有一定的热量，尤其是那些加味葡萄酒。干型香槟的热量相对比较低，一标准杯一般只有80卡路里左右。甜酒含糖量高，卡路里也很高。

　　3)单宁：甜红葡萄酒，如品丽珠(CabernetFranc)冰红葡萄酒和宝石红波特(RubyPot)等，一般都含有单宁。单宁使口感干涩，对心脏和循环系统都有保护作用。

　　冰酒

　　甜葡萄酒跟其他葡萄酒较大的区别在于残留糖分含量不同，其他的成分其实差不多。甜酒和其他葡萄酒一样，含有大量的抗氧化剂，如白藜芦醇和植物化学物质，可以降低患心脏病、糖尿病甚至癌症的风险。白藜芦醇具有明显的抗衰老作用，能改善机体的自我修复功能，防止动脉血栓形成等不良物质对机体的影响。植物学是葡萄酒中的一种天然化合物，研究表明它可以降低心脏病和癌症的风险。

　　不过，甜葡萄酒的热量比干型葡萄酒高很多，一杯3-5盎司左右的甜葡萄酒的热量高达125卡路里。而且，喝甜葡萄酒的时候，一般会搭配甜点一起，这样就很容易摄入过多的糖分。为了避免这个问题，可以选择一些低糖低脂肪的点心来搭配甜葡萄酒，比如低脂饼干和糕点。对于富含糖的甜点，如蛋糕或提拉米苏，建议不要和甜酒混合直接吃。

　　还应该指出，适量饮酒可以增加身体的高密度脂蛋白(hdl，对身体有益)含量，并可以稀释血液，降低冠心病和血栓形成的风险，但过量饮酒可以对身体产生不良影响。有些甜葡萄酒的酒精度比较高，尤其是加强型甜葡萄酒，酒精度在15-20之间。喝这种甜酒时，不要喝得太多。