无论是什么水果，可以酿酒，我们要做的是葡萄酒，我做葡萄酒的方法是我的朋友父亲教我的，今天我邀请了59岁的叔叔，告诉大家正宗葡萄酒怎么做，只要大家认真，相信大家做出来的葡萄酒一点都不涩口，而且一次就能做成功。

　　食材：葡萄2500克、白砂糖750克、玻璃瓶一个。

　　做法：

　　1.先将葡萄冲洗干净，然后沥干水份备用。

　　2.将玻璃瓶洗净，然后沥干水分，瓶中不要有一点生水。

　　3.用适量的白糖洒在玻璃瓶底部，然后放入葡萄中，放入一层葡萄，再撒上适量的白糖，重复使用直到葡萄放入瓶中。

　　4.然后把瓶口撒适量的白砂糖，密封30天即可开喝。

　　5大诀窍：

　　1.做葡萄酒时，葡萄需要选择偏老一点的，这样做出来的酒比较纯，不涩口。

　　2.洗葡萄时,可将葡萄浸泡在淡盐水中20分钟,洗好几次,这样可以保证葡萄没有杀虫剂,而且洗好的葡萄需要再用干水或使葡萄发霉。

　　3.酿酒时,虽然可以使用糖或白糖,但建议使用白糖,因为白糖颗粒较小,可使酒的每一方都可以是糖,不会导致发酵失败,冰糖颗粒较大,新手尤其容易失败。

　　4.做葡萄酒时，葡萄和糖的比例是10:3，不可多不可少，大家做的时候，先称量好，不要凭感觉去加，用严谨的态度去做。

　　5.葡萄不要把瓶塞满了，大概装瓶的三分之二即可，因为葡萄发酵时，会产生气体，装满了，会影响发酵，严重的话，可能瓶会破裂。

　　上述就是蒲昌酒庄今天分享的“教您正宗葡萄酒怎么做，保证不涩口，一次成功!”大叔说，每年都会制作两瓶葡萄酒，葡萄酒口感很棒，九月做好到过年才喝也是没问题的，人们节省更长时间，把葡萄酒过滤掉在葡萄皮，然后把酒封在瓶子里，然后放进冰箱里，一年不会坏，味道更纯净。