世界上有多达6000个葡萄品种可以用来酿造葡萄酒，但只有约50个品种可以酿造顶级葡萄酒。其中，赤霞珠是种植比较广泛也比较有名的红葡萄品种。那么为什么赤霞珠能在数千种葡萄中脱颖而出呢？

在了解这些之前，我们应该先来看一下赤霞珠的“成长历史”。根据《牛津葡萄酒辞典》，在17世纪，法国西南部的人们希望种植一种简单易生长但具有特殊风味的葡萄品种，因此他们尝试将品丽珠和长相思等产品杂交到种内，赤霞珠的新品种命名为赤霞珠，兼具亲本的许多优点，例如，果实较小、果皮厚、风味强、色泽深。酿造葡萄酒后，它具有黑色水果香气以及青椒和薄荷等植物性香气。由于里面单宁含量高，赤霞珠葡萄酒经常需要在橡木桶中熟化，以软化单宁并增加橡木的风味。

赤霞珠以其丰富的果香，高酸，高单宁等突出特点，越来越受到人们的追捧和追捧，直接促进了种植面积的扩大。根据相关部门的统计数据，曾经未知的赤霞珠在1990年成为世界上种植第八大葡萄品种，在2010年，它拥有自己的庆祝节日，成为世界上种植广泛的葡萄品种，例如国际赤霞珠国际日。一路上，赤霞珠和赤霞珠酿造的葡萄酒的成名之路很顺利。赤霞珠可以在新世界和旧世界的大多数葡萄酒产区找到。其中，法国是一个古老的葡萄酒生产国，其赤霞珠的面积也比较大，其次是智利，美国和澳大利亚。这些都在使赤霞珠光彩照人。

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