过去，我们经常看到有机蔬菜、有机水果和有机茶。近年来，“有机葡萄酒”在我们的生活中越来越频繁。然而，我相信大多数人不知道“有机葡萄酒”是什么。
环境保护和社会道德问题已经影响到葡萄酒行业。你应该知道这一点，因为环境保护不仅影响葡萄酒的酿造过程，而且对整个社会也有重要影响。毫无疑问，环境保护和社会道德将影响你今后购买有机葡萄酒的方式。现在让我们做一个简单的介绍。
有机葡萄酒?你可能不知道，但法国人已经喝了很多年了。尽管有机葡萄酒在很多地方都有普及。农药和亚硫酸盐(用于葡萄酒生产)等水果添加剂引起恐慌，正使有机葡萄酒和整个有机食品行业成为主流焦点，有机葡萄酒和普通葡萄酒有同样的好处。
有机葡萄酒是指获得“有机葡萄酿造”认证商标的葡萄酒。特别强调酿造原料的有机性，即纯天然。葡萄来自有机葡萄园，或是有机种植，没有任何肥料或杀虫剂。有机葡萄园连续三年以天然原料为肥料(如海藻、畜禽粪便、植物混合肥)人工收割。在酿造过程中，应特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清，以提高有机葡萄酒的质量。有机葡萄酒不含化学添加剂，更不用说塑料瓶、聚乙烯等来盛放葡萄酒了。
什么是有机葡萄酒，有两层含义：酿造原料的有机性和酿造过程的有机性。
有机葡萄酒是酿酒工业中的一个特殊品类。对于葡萄酒，酿酒师致力于尽量减少环境干预。这就要求酿酒商有意识地利用自然资源(如水)和自然产品来替代任何化学试剂。
