不同类型的葡萄酒因为口感不同，在进餐的时候需要搭配的菜肴类型也会有不同。比如柔丁香葡萄酒和其它品种葡萄酒在搭配上就有很大的差别。下面就一起来和蒲昌酒庄一起来看看不同类型的葡萄酒是如何进行菜肴搭配的吧。

一、桃红葡萄酒搭配各式拼盘。

质优的桃红葡萄酒通常具有白葡萄酒的酸淡度和红酒的丰富果香，这使其成为一种多功能葡萄酒，可以与各种菜肴搭配。

二、未在橡木桶中发酵或陈化的白葡萄酒与任何可以添加柠檬汁或酸橙汁的菜肴搭配使用。

白葡萄酒通常在不锈钢罐中发酵，它们味道酸辣，并具有柠檬汁和酸橙汁的特征，可以增强菜肴的风味，例如银鳕鱼和烤三文鱼。

三、将辛辣菜肴与具有甜味的柔丁香葡萄酒搭配。

有必要将辛辣的菜肴与具有甜味的葡萄酒搭配使用。这种类型的酒类略带甜味，可以稀释菜肴的辛辣味。

四、高单宁的红酒搭配口味浓郁的红肉。

单宁是红酒中的一种收敛物质，可提供酒体，是口味浓郁的菜肴的理想补充成分。单宁含量高的红酒包括赤霞珠和西拉。

五、对于白肉类菜肴，请根据酱汁类型选择适合的葡萄酒。

白肉菜肴的主要成分是蛋白质，但蛋白质本身没有风味，因此该菜肴的风味主要来自于烹饪过程中添加的调味料，这就是为什么白肉菜肴需要选择与之匹配的酒的原因根据酱汁的类型。例如，用白葡萄酒烹制的猪排与用红葡萄酒烹制的猪排在味道上有很大不同，而它们适合的葡萄酒自然也就不同。

以上即是蒲昌酒庄关于柔丁香葡萄酒如何搭配食物的相关介绍，希望对大家有帮助。如需购买葡萄酒，可与我们蒲昌酒庄联系选购不同类型的葡萄酒。www.puchangwine.cn